Le vin et les causes de mortalité totale

LE VIN ET LES CAUSES DE MORTALITE TOTALE


A ce jour, plus de quarante études ont été menées sur la mortalité. La relation entre l'alcool et la mortalité totale se matérialise par une courbe en forme de " J ".

La mortalité la moins élevée concerne une fois encore les buveurs modérés. Les abstinents ont une mortalité plus importante que les buveurs modérés.
Une analyse combinant ensemble les résultats de seize études majeure a donné les résultats suivant : la mortalité des abstinents était supérieure d'environ 11 à 22 % par rapport à celle des consommateurs modérés. Les gros consommateurs présentaient la mortalité la plus importante. La mortalité des gros buveurs était supérieure de 48 à 106% par rapport aux buveurs modérés et de 36 à 66 % par rapport aux abstinents. La mortalité la moins importante se rencontrait, une fois encore, chez les hommes buvant un à deux verres par jour.


L'étude Danoise, dont les résultats sont présentés dans la partie " Différences entre les effets du vin de la bière et des spiritueux " , a l'avantage de faire la distinction entre les différents alcools, ce qui apporte des résultats encore plus pertinents concernant la consommation modérée de vin et toutes causes de mortalité confondues.