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Romain Iltis - Meilleur Sommelier de France 2012

CONCOURS DU MEILLEUIR SOMMELIER DE FRANCE 2012

Dimanche 14 octobre : Demi-Finale

Ils étaient neuf candidats en demi-finale au Palais du Pharo à Marseille

Jonathan Bauer-Monneret (Le Royal Monceau, Paris), Maxime Brunet (L'Oasis, Mandelieu-la-Napoule), Romain Iltis (L'Arnsbourg, Baerenthal), Mikael Grou (Hôtel Georges V, Paris), Guillaume Favreau (Hôtel du Sapin, Charmey - Suisse), Jean-Baptiste Klein (Le Moulin de Mougins, Mougins), Pascaline Lepeltier (Rouge Tomate, New-York - USA), Florent Martin (Hôtel Georges V, Paris), et Antoine Pétrus (Restaurant Lasserre, Paris).

Lundi 15 octobre : Finale

Pascaline Lepeltier, Romain Iltis, Florent Martin, Antoine Pétrus

C'est finalement Romain Iltis qui a été récompensé pour la qualité de sa prestation, succédant ainsi à Benjamin Roffet (2010) et Manuel Peyrondet (2008).

Originaire de Colmar, Romain Iltis a obtenu un Bts hôtellerie-restauration puis une mention complémentaire sommellerie au lycée d'Illkirch-Graffenstaden (67).

Depuis mai 2012, il est chef sommelier au restaurant triple étoilé L'Arnsbourg à Baerenthal.

Michel Hermet, président de l'UDSF :

« Être Meilleur sommelier de France exige de solides connaissances tant sur le plan professionnel que culturel. Sans omettre savoir vivre et relations humaines indispensables pour exercer ce métier dans l'excellence. Le lauréat ne doit pas oublier les belles leçons que nous enseigne le vin et notamment le partage et l'humilité »

Toute l'équipe de "Sommelier-on-Line" félicite vivement Romain ILTIS mais également l'ensemble des candidats qui ont, lors de ce concours, brillement représenté la sommellerie française.

Pour en savoir plus sur les concours, nous vous invitons vivement à visiter le site de l'Union De la Sommellerie Française :

Cliquez ici pour visiter le site de l'U.D.S.F.

Quantité:

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.

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